Qual è il cibo macrobiotico?
Nella sua definizione, il potere o l’alimentazione macrobiotica è un modo di mangiare, basata sull’equilibrio di Yin-Yang. Hanno adattato le tradizioni dell’Oriente, non solo nel cibo, ma anche in medicina e spiritualità. Soprattutto consumato cereali e altre erbe.
Alimentazione macrobiotica: storia e principi fondamentali
Il suo creatore è stato il giapponese Georges Ohsawa, nel 1957. Era incaricato di far conoscere la dottrina macrobiotica nel mondo Occidentale. Esso è basato sul buddismo zen e medicina cinese. Quando lo Yin e lo Yang sono in equilibrio, non c’è malattia e si ottiene la serenità e la tolleranza. Alcune caratteristiche della dieta macrobiotica:
-25% di assunzione di ogni giorno è grazie a frutta e verdura
-50% della dieta quotidiana è basata su cereali integrali, come il miglio, il riso, il frumento, l’orzo, mais e avena.
-15% del consumo di legumi
-Si consiglia di bere due tazze di zuppa al giorno, di miso, o tamari con verdure e alghe.
–Hai il permesso di mangiare in bianco pesce due volte a settimana e di pollo o di tacchino solo a qualche evento speciale.
-Le uova devono essere fecondato e mangiare uno ogni dieci giorni
-I frutti devono essere consumati cotti o essiccati e a volte fresca
–Non bere durante il pasto, sempre dopo, e a piccoli sorsi. L’acqua deve essere calda, si può anche optare per il caffè, cereali o Tè Bancha.
Quali sono gli alimenti non ammessi sulla dieta macrobiotica?
Questo elenco è quello che devi prendere in considerazione se si desidera effettuare una dieta macrobiotica, così come sono vietati o dovrebbero essere evitati:
-la carne rossa
-grassi animali
prodotti lattiero-caseari
-pomodori
–melanzana
-patate
-zuccheri
-di frutta tropicale
-condimenti
-spezie forti
-raffinato
-conservanti
-coloranti
-gli alimenti con fertilizzanti chimici
Qual è il cibo macrobiotico? Aspetti che non possono mancare
Questi sono i componenti essenziali che devono essere presenti ogni giorno in una dieta macrobiotica:
-alghe marine, come lotus, kuzu e mebosi
-sale marino per bilanciare i piatti
Inoltre, alcune pratiche comuni sono:
-Il “yanguización” dei cibi è la preparazione e l’aroma speciale
-La masticazione del cibo deve essere prolungato
-È necessario essere sobri
-Ottenere piacere attraverso il cibo
-Si deve mangiare in tranquillità e nessun rumore
-Che consentono di alcol e tabacco in piccole quantità se non c’è problemi di salute
Immagine per gentile concessione di geishaboy500